圆山饭店夜景
台北圆山早已超过一甲子，因为宫殿式建筑及历史，在台湾的饭店上，具地标性及指标性的饭店之一，由于目前台湾饭店处处林立，且在消费市场上的定位上重新调整，竞争可说是相当激烈，老字号的「台北圆山」却在这一波的战役中，不减反增，在2016年第四季逆势成长转亏为盈，获利1,500万余元，2017年更缔造新佳绩，创下15年来的获利新高2,489万余元，同时创五项营业新纪录。
圆山饭店董事长张学舜表示，台北圆山虽然是一间老饭店，但重新打造圆山文化地标，改造圆山企业文化以及把当代艺术、当代美学元素注入圆山，创造新禅风、新美学；推广冬季旅游，行销台湾冬季观光等改造与蜕变的策略，是让圆山创造佳绩的主因。
2017年是圆山大饭店业绩最有斩获的一年，也同时创下15年来5项新纪录，包括：2017年获利创15年以来新高，达2,489万余元，连续两年的盈余纪录也是过去15年来首见；营收新高，达12亿8,612万余元；12月单月营收新高,达1亿4,112万余元；当日营收新高，达1,002万8,034元（2016年为953万9,172元）；2月31日当日凭均房价为12,066元，创历史新高，且住房率100％。
张学舜邀请国际知名艺术大师凌宗涌为圆山打造当代艺术亮点
圆山一楼咖啡厅多了一股亚热带风情
圆山一楼咖啡厅多了一股亚热带风情
每天的音乐飨宴让宾可可以欣赏到悠扬悦耳的音乐
圆山联谊会多了休闲浪漫的氛围
但圆山饭店并不因此而满足，不仅要消费者注意到东方宫殿式的建筑，也要注意到台北圆山的文化软实力，台北圆山每天均推出音乐文化节目，并将大厅打造成为一处艺文表演广场，让国内外的旅客来到圆山，都可以沈醉在悠扬的乐声及当代艺术。
另外，圆山也将呈现新风貌，一楼的松乐轩规划成与大自然结合的花园咖啡厅，多了一股亚热带的当代艺术风情。另外，圆山的另一项特色就是拥有台北市最佳的绿地与风景，圆山将两项特色强化，让消费者无论在餐厅或客房，可以一览全台北市最佳的景致。
除此之外，城市中难得的休闲靓地──圆山联谊会，这一处无疑是远离尘嚣的世外桃源，拥有最美的户外游泳池等休闲设施，相当适合举办户外婚宴、活动的地点，增加休闲设备、规划亲子设施，尤其在四月之际，在白色的紫藤花架下，即会垂下串串如紫色葡萄的花卉，园区更因为紫藤更增浪漫气息！
圆山饭店深知饭店不可能单打独斗，故在日前拍摄一部短片，不仅是行销圆山，内容广纳台湾之美，已在中国大陆、日本、韩国、美国、欧洲等国家地区广告放送，这段影片为圆山带来第一波冬季旅游的热潮。而成效即可在12月31日跨年当天，创下100％的住房率看出，当日就客群分析，以喜欢到国外过新年的日本客人佔了40％最多。张学舜指出,第二波的冬季旅游热潮就是接下来的农曆新年，圆山将打造世界华人欢渡农曆新年的第一品牌，专属圆山的「圆山红」富贵色彩、加上大厅花团锦簇的当代花艺及农曆年意象的布置，以及精心策划的艺文活动表演，圆山将呈现出的是最有「年」味特色的饭店。目前从除夕到大年初五目前已有95％的住房率，其中70%是来自中国大陆的旅客。
除了台北圆山，高雄圆山将定位为花园风格的庄园饭店，目前已在规画兴建连结澄清湖的景观木栈道,紧密与澄清湖结合，绿地花园造景也正在规画进行中。